いつもうまくいかないグラタン にんにくの芽と卵のスープ、水菜のサラダ、そしてポテトグラタン。前回の反省から、専用の耐熱容器にしてみたけど水っぽさは変わらず。ホワイトソースの加減が駄目だめなんだろう。どうもグラタンは苦手意識がついてきてしまった。 コメント(4) kava 2006.2.6 返信 ハインツの青ものですね。あれは確かにどの料理に使っても外さないですよね。ただ、ちょっと値段が高いので、最近は我慢して自作でトライしてました。まぁ、それが裏目にばっかり出てるんですが。 ちゃんと作って、冷凍保管だなぁ。 ai 2006.2.5 返信 ベシャメルは、バターとか小麦粉を焦がしちゃいけないとで難度が高いにもかかわらず、凄いですね〜（尊敬）。わたしはいつもハインツを愛用です。(^^) ちょっとググってましたら、濃度が３段階あるみたいですね。 http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=430&title_id=1 こちらは写真付きでわかりやすいですね。 http://www.geocities.co.jp/Bookend-Akiko/9075/eatgratin.htm ぜひまたトライして見せてください♪(^^) mina 2006.2.1 返信 ども。お久しぶりです。ホワイトソース、面倒だから缶詰にしたくなってきた。でも、これもうまくやれば冷凍保存が利くんですよねぇ。がんばりどころかなぁ。 カワハギは土曜日になりました。料理という料理はないでしょう。肝合えのサシミ以外に無し（釣れるのか？） Tricyclist 2006.2.1 返信 ホワイトソース難しいですよね。 って、全然料理しない僕が言うのもなんですが。。。。。 お料理お上手ですね。 カワハギの肝を使ったお料理のブログ楽しみにしていま～す。 コメントする 名前 電子メール URL ログイン情報を記憶 コメント (スタイル用のHTMLタグを使えます)
kava 2006.2.6 返信 ハインツの青ものですね。あれは確かにどの料理に使っても外さないですよね。ただ、ちょっと値段が高いので、最近は我慢して自作でトライしてました。まぁ、それが裏目にばっかり出てるんですが。 ちゃんと作って、冷凍保管だなぁ。
ai 2006.2.5 返信 ベシャメルは、バターとか小麦粉を焦がしちゃいけないとで難度が高いにもかかわらず、凄いですね〜（尊敬）。わたしはいつもハインツを愛用です。(^^) ちょっとググってましたら、濃度が３段階あるみたいですね。 http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=430&title_id=1 こちらは写真付きでわかりやすいですね。 http://www.geocities.co.jp/Bookend-Akiko/9075/eatgratin.htm ぜひまたトライして見せてください♪(^^)
mina 2006.2.1 返信 ども。お久しぶりです。ホワイトソース、面倒だから缶詰にしたくなってきた。でも、これもうまくやれば冷凍保存が利くんですよねぇ。がんばりどころかなぁ。 カワハギは土曜日になりました。料理という料理はないでしょう。肝合えのサシミ以外に無し（釣れるのか？）
Tricyclist 2006.2.1 返信 ホワイトソース難しいですよね。 って、全然料理しない僕が言うのもなんですが。。。。。 お料理お上手ですね。 カワハギの肝を使ったお料理のブログ楽しみにしていま～す。
kava 返信
ハインツの青ものですね。あれは確かにどの料理に使っても外さないですよね。ただ、ちょっと値段が高いので、最近は我慢して自作でトライしてました。まぁ、それが裏目にばっかり出てるんですが。
ちゃんと作って、冷凍保管だなぁ。
ai 返信
ベシャメルは、バターとか小麦粉を焦がしちゃいけないとで難度が高いにもかかわらず、凄いですね〜（尊敬）。わたしはいつもハインツを愛用です。(^^)
ちょっとググってましたら、濃度が３段階あるみたいですね。
http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=430&title_id=1
こちらは写真付きでわかりやすいですね。
http://www.geocities.co.jp/Bookend-Akiko/9075/eatgratin.htm
ぜひまたトライして見せてください♪(^^)
mina 返信
ども。お久しぶりです。ホワイトソース、面倒だから缶詰にしたくなってきた。でも、これもうまくやれば冷凍保存が利くんですよねぇ。がんばりどころかなぁ。
カワハギは土曜日になりました。料理という料理はないでしょう。肝合えのサシミ以外に無し（釣れるのか？）
Tricyclist 返信
ホワイトソース難しいですよね。
って、全然料理しない僕が言うのもなんですが。。。。。
お料理お上手ですね。
カワハギの肝を使ったお料理のブログ楽しみにしていま～す。